Новогодний фаршированный судак
Время готовки:
80 мин
Способ приготовления
Шаги готовки
Судака промыть, аккуратно отрезать голову, удалить в ней жабры, сделать на тушке надрезы и аккуратно снять кожу.
Удалить из тушки внутренности и отделить мясо от костей.
Лук репчатый очистить, промыть и нарезать на четверти. Замочить белый хлеб в молоке. Зелень промыть и мелко нарубить.
Пропустить через мясорубку мясо рыбы, белый хлеб и лук. Добавить рис, яйца и измельченную зелень, тщательно перемешать.
Начинить кожу судака полученным фаршем, выложить на фольгу и приставить к тушке голову.
Аккуратно смазать нафаршированную рыбину майонезом и запекать около часа в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовую рыбину остудить, затем снять фольгу и нарезать порционными кусочками, выложить на блюдо и подать к столу.
Удалить из тушки внутренности и отделить мясо от костей.
Лук репчатый очистить, промыть и нарезать на четверти. Замочить белый хлеб в молоке. Зелень промыть и мелко нарубить.
Пропустить через мясорубку мясо рыбы, белый хлеб и лук. Добавить рис, яйца и измельченную зелень, тщательно перемешать.
Начинить кожу судака полученным фаршем, выложить на фольгу и приставить к тушке голову.
Аккуратно смазать нафаршированную рыбину майонезом и запекать около часа в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовую рыбину остудить, затем снять фольгу и нарезать порционными кусочками, выложить на блюдо и подать к столу.
Ингредиенты
судак — 1 килограмм
молоко — 1.5 стакан
лук репчатый — 220 грамм
белый хлеб (батон) — 150 грамм
яйца — 2 штук
рис отварной — 2-3 ст.ложка
майонез по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу
молоко — 1.5 стакан
лук репчатый — 220 грамм
белый хлеб (батон) — 150 грамм
яйца — 2 штук
рис отварной — 2-3 ст.ложка
майонез по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу