Пастицио - запеканка по-гречески

Время готовки:
90 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
Добавить к луку говяжий фарш и тщательно перемешать, обжарить до на медленном огне.
Добавить к фаршу измельченные томаты, базилик, посолить и влить немного кипятка. Тушить на медленном огне в течении 30 минут.
Макароны отварить в слегка подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Выложить в форму для запекания половину макарон, сверху выложить мясной фарш и остальные макароны.
Залить блюдо соусом бешамель, посыпать тертым сыром и запекать в течении 45 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Готовое пастицио разрезать на порционные куски, выложить на тарелки и подавать в горячем виде.
Ингредиенты
макароны — 400 грамм
сыр пармезан — 100-150 грамм
фарш говяжий — 500 грамм
лук репчатый — 1 штук
вино красное сухое — 1/2 стакан
томаты в собственном соку — 1 стакан
соус бешамель — 3/4-1 стакан
оливковое масло по вкусу
соль, перец по вкусу
базилик по вкусу