Запеченный зеркальный карп с овощами и сыром

Это блюдо готовлю не только на праздники, но и в будни. Очень вкусная начинка. Рыбу можно брать любую, которую можно запечь, но зеркальный карп - одна из любимых. Конечно нужно повозиться, только это того стоит!
Время готовки:
50 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Очищенную и подготовленную рыбу приправить специями, смазать цедрой лимона, сбрызнуть соком лимона, небольшим количеством растительного масла. Оставить мариноваться.
В сковородку с разогретым растительным маслом положить морковь, нарезанную соломкой, лук - полукольцами и перец - соломкой.
С помидора снять кожицу, нарезать кубиком, положить в сковородку, протушив вместе с овощами около 10 минут.
К овощам добавить вино.
Добавить сметану, тщательно перемешать .
Приправить специями по вкусу.
На крупной тёрке натереть твёрдый сыр.
Остывшим овощным фаршем и подготовленным сыром зафаршировать рыбу.
Отлично получается запекать рыбу в аэрогриле, где продолжительность запекания не более чем 30 минут.
Ингредиенты
карп зеркальный — 1 штук
сок лимона — 1 ст.ложка
цедра лимона — 10 грамм
лук репчатый — 1 штук
морковь — 1 штук
перец болгарский или капи — 1 штук
помидор — 15 штук
сметана 20% жирности — 10 грамм
масло растительное — 15 грамм
специи по вкусу
сыр твёрдый — 10 грамм
вино белое — 15 грамм