Морковный кекс

Время готовки:
90 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Замочить сухофрукты в коньяке (я люблю изюм и/или чернослив, курага в этом пироге получается невыразительная).
Натереть морковь на крупной терке.
Слегка взбить яйца с сахаром.
Влить в яичную смесь растительное масло, перемешать, всыпать морковь и отжатые сухофрукты. По желанию добавить любые орехи и апельсиновую цедру.
Просеять в тесто муку, разрыхлитель, специи, щепотку соли, перемешать.
Вылить в форму, смазанную маслом, и печь при 180 градусах 35-45 минут.
Ингредиенты
морковь — 300 грамм
сухофрукты — 100 грамм
яйца — 3 штук
сахар — 150 грамм
растительное масло без запаха — 150 милилитр
мука — 175 грамм
разрыхлитель — 1 ч.ложка
апельсиновая цедра по вкусу
корица — 1 ч.ложка
мускатный орех — 0,5 ч.ложка
гвоздика по вкусу
соль по вкусу
коньяк — 0,5 стакан
орехи по вкусу