Телячьи отбивные в пекинской капусте

! отзывы : 1 134 Рецепты из мяса
В некоторых кухнях мира довольно распространенным способом приготовления вторых блюд является сочетание мяса и овощей, где мясо используется в качестве начинки. Голубцы и их разновидности весьма популярны в кухнях славянских народностей. В этом случае рекомендую попробовать приготовить в домашних условиях аппетитные телячьи отбивные в пекинской капусте. Весь процесс приготовления происходит буквально на одном дыхании,а готовое блюдо получается сочным и очень вкусным.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Телячья вырезка (порционные ломтики) 6 штук
  2. листья пекинской капусты 6 штук
  3. кислая капуста 150 грамм
  4. лук репчатый 1 штук
  5. мука 1 ст.ложка
  6. масло оливковое 1/2 стакан
  7. грибы сушеные 8-10 штук
  8. кетчуп томатный 1 ст.ложка
  9. рассол от капусты 1 стакан
  10. мед натуральный 1 ст.ложка
  11. молотый черный перец по вкусу
  12. паприка молотая по вкусу
  13. соль по вкусу
  14. масло растительное (для жарки) по вкусу
Время приготовления блюда1 час 10 минут

Телячьи отбивные в пекинской капусте: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Каждый ломтик телячьей вырезки промыть и обсушить бумажным полотенцем, отбить кухонным молоточком.
  2. Мясо посолить и поперчить, положить молотую паприку по вкусу.
  3. На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать отбитое мясо около 15 минут на небольшом огне.
  4. Листья пекинской капусты промыть и обсушить, выложить на каждый листок обжаренное мясо и положить немного кислой капусты.
  5. Свернуть листья наподобие голубцов и приколоть зубочистками.
  6. Сушеные грибы предварительно замочить и слегка подварить, мелко нарезать.
  7. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками, слегка обжарить на оливковом масле.
  8. Положить к луку грибы, протушить пару минут, добавить натуральный мед, томатный кетчуп и рассол от кислой капусты.
  9. Добавить к соусу поджаренную муку, подержать несколько минут на огне, затем выложить в соус подготовленное мясо в пекинской капусте и потушить несколько минут.
  10. Приготовленные телячьи отбивные в пекинской капусте подавать к картофелю или рису со свежими овощами или овощным салатом.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Секрет мягких говяжьих отбивных.

https://www.youtube.com/watch?v=xtWWznhH7wc

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

748 пользователей

Яндекс.Метрика
...