Крокеты с капустой и шампиньонами

! отзывы : 1 253 Горячие закуски
Сочетание теста и различных начинок позволяет приготовить великолепные закуски, которые можно подавать как к обычному, так и к праздничному столу. Хочу порекомендовать всем рецептуру приготовления отменных крокетов с квашеной капустой и шампиньонами. Для приготовления сей отличной закуски можно использовать помимо шампиньонов и лесные грибы, в таком случае крокеты получатся еще вкуснее.
Готовые крокеты стоит подавать к столу непосредственно после готовки слегка остывшими, при этом можно использовать различные соусы.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Тесто: мука 2 стакан
  2. молоко 1.5 стакан
  3. яйца 3 штук
  4. сахар по вкусу
  5. масло растительное 2 ст.ложка
  6. соль по вкусу
  7. Начинка: квашеная капуста 500 грамм
  8. шампиньоны 400 грамм
  9. лук репчатый 2 штук
  10. майоран 1 ст.ложка
  11. свежемолотый черный перец по вкусу
  12. соль по вкусу
  13. Панировка: сухари панировочные 200 грамм
  14. яйцо 1 штук
  15. масло растительное по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Крокеты с капустой и шампиньонами: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Вбить в молоко яйца, положить муку, соль и сахар, влить растительное масло и замесить однородное тесто.
  2. Сковороду для обжаривания блинов разогреть на плите, смазывать растительным маслом и вливать немного теста, обжаривая блины. Обжаренные блины выкладывать на блюдо.
  3. Квашеную капусту нарезать более мелко, сложить в кастрюлю с толстым дном и залить водой, дабы прикрыть капусту.
  4. Довести до кипения и готовить капусту в течение 35-40 минут на небольшом огне.
  5. Шампиньоны очистить и промыть, натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
  6. Разогреть на сковороде немного растительного масла, выложить лук и слегка обжарить.
  7. Положить к луку грибы, посолить и поперчить по вкусу и прожарить несколько минут.
  8. Слить с капусты лишнюю воду, добавить луково-грибную смесь, окончательно заправить солью и перцем, положить майоран и тщательно перемешать.
  9. Приготовленным фаршем начинить блины, формирую крокеты.
  10. Разогреть на сковороде растительное масло, обвалять начиненные крокеты в яйце и панировочных сухарях и обжаривать на сковороде до образования румяной корочки со всех сторон.
  11. Приготовленные крокеты подавать к столу слегка остывшими вместе с предпочитаемыми соусами.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Картофельные крокеты с грибами видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=zTJvYRi8dHo

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

748 пользователей

Яндекс.Метрика
...