Рыба в соусе из тамаринда

! отзывы : 1 295 Рыба и морепродукты
Довольно распространенными блюдами во многих странах мира являются вкуснейшие блюда из различных сортов рыбы. Приготовить и подавать рыбу можно по-разному, в том числе и слегка протушенной в во многих видах соусов.
Рекомендую приготовить весьма аппетитную рыбу в соусе из тамаринда, благо весь процесс приготовления укладывается в период менее часа времени. Предварительно стоит подготовить соус, а уж дальнейшая готовка рыбы занимает совсем мало времени.
Подавать такую рыбу лучше всего с отварным рисом в качестве гарнира...
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мясо белой рыбы 500 грамм
  2. тамаринд 50 грамм
  3. лук репчатый 2 штук
  4. чеснок (зубки) 2-3 штук
  5. помидоры 3 штук
  6. масло растительное 2 ст.ложка
  7. листья карри 10-12 штук
  8. зерна горчицы 1 ч.ложка
  9. куркума 1/2 ч.ложка
  10. молотый чили 1/2 ч.ложка
  11. соль по вкусу
  12. вода 1 стакан
Время приготовления блюда0 час 40 минут

Рыба в соусе из тамаринда: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Тамаринд залить холодной водой, слегка помять ложкой и отставить на четверть часа.
  2. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, положить зерна горчицы и выждать момента, когда они начнут "прыгать".
  3. Затем положить листья карри, мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, немного обжарить.
  4. Всыпать куркуму и перец чили, перемешать.
  5. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу, удалить зерна и нарезать мелкими кубиками.
  6. Отправить помидоры на сковороду, посолить по вкусу и прожарить 2-3 минуты.
  7. Настой от тамаринда процедить через сито и влить на сковороду, довести до кипения.
  8. Убавить газ, часто помешивая, готовить в течение 10 минут до некоторого загустения соуса.
  9. Мясо белой рыбы нарезать небольшими кусочками, положить на сковороду и довести до готовности в течение 7-10 минут.
  10. В качестве гарнира для подачи рыбы в соусе из тамаринда можно использовать отварной рис. Всем приятного аппетита!

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Рыба в духовке под сметанным соусом.

https://www.youtube.com/watch?v=p1nMgeqyZHQ

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

747 пользователей

Яндекс.Метрика
...