Аппетитная сельдь по-султански

! отзывы : 1 238 Холодные закуски
Рекомендуем попробовать приготовить отличнейшую закуску из слабосоленой рыбы, а именно сельдь по-султански. Для готовки сего блюда используется небольшой набор ингредиентов, рыбу предварительно вымачивается в маринаде, а затем перекладывается овощами в томатном соусе.
Всего пара дней и приготовленная сельдь впечатляет своими вкусовыми качествами, при этом почитатели рыбных блюд могут слегка удивиться столь интересному сочетанию вкусов.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. филе сельди слабосоленое 500 грамм
  2. лук репчатый 2-3 штук
  3. кетчуп пикантный 1 стакан
  4. изюм 1/3 стакан
  5. соль по вкусу
  6. перец по вкусу
  7. вода 1 литр
  8. уксус 60 милилитр
  9. перец душистый горошком 3-4 штук
  10. лавровый лист 1 штук
  11. соль 1 ч.ложка
  12. сахар 1 ч.ложка
  13. масло растительное по вкусу
Время приготовления блюда0 час 30 минут

Аппетитная сельдь по-султански: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Для приготовления маринада для вымачивания сельди влить в кастрюлю воду, добавить уксус, положить по 1 ч.л соли и сахара, лавровый лист и душистый перец.
  2. Залить сельдь подготовленным маринадом и отставить на 2 часа.
  3. Тем временем очистить и нарезать кольцами репчатый лук, разогреть растительное масло на сковороде и слегка обжарить лук до смягчения (не обжаривать его до золотистого цвета).
  4. Добавить к луку пикантный кетчуп, при необходимости посолить и поперчить по вкусу, слегка протушить.
  5. Изюм залить кипятком на некоторое время, после чего воду слить и отправить изюм к луку, выдержать вместе на сковороде некоторое время.
  6. Вымоченное филе сельди нарезать ломтиками, переложить в стеклянную посуду, добавляя приготовленный лук с кетчупом.
  7. Отставить емкость с сельдью на 1-2 суток в прохладное место, после чего можно подавать приготовленную рыбу в качестве закуски к столу.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Рецепт маринованной селедки в собственном соку.

https://www.youtube.com/watch?v=8OKtqZT8vr0

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

748 пользователей

Яндекс.Метрика
...