Суп чаудер с морепродуктами и овощами

Время готовки:
45 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и слегка обжарить.
Положить измельченный чеснок и обжарить около 2 минут.
Добавить муку и обжарить пару минут, затем влить рыбный бульон и молоко, положить нарезанный средними кубиками картофель и горчицу.
Посолить и поперчить, довести до кипения. Прикрыть крышкой и варить около 15 минут до готовности картофеля.
Положить изюм и кукурузу, мидии и варить на небольшом огне около 4 минут.
Затем положить нарезанное ломтиками филе рыбы и проварить пару минут.
В конце приготовления положить копченого лосося, креветки, влить сливки и проварить до готовности.
Подавать к столу вместе с измельченной зеленью петрушки.
Ингредиенты
филе белой рыбы — 1 штук
мидии — 15 штук
рыбный бульон — 1 стакан
молоко — 1 стакан
рыбный соус — 1 ст.ложка
картофель — 3 штук
лук репчатый — 1 штук
чеснок (зубки) — 1 штук
масло сливочное — 60 грамм
копченый лосось — 60 грамм
атлантические креветки — 60 грамм
консервированная кукуруза — 1/3 стакан
изюм — 3 ст.ложка
горчица — 1 ч.ложка
мука — 1 ст.ложка
сливки — 1 ст.ложка
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу