Запеченный лосось с соусом чимичурри

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Филе лосося промыть и обсушить, натереть солью и перцем, измельченным чесноком и лимонной цедрой.
Мед соединить с оливковым маслом, добавить сок лимона и тщательно вымешать.
Смазать рыбу приготовленной смесью, выложить в форму для запекания и отставить на некоторое время.
Для приготовления соуса чимичурри овощи измельчить, зелень мелко нарезать, влить винный уксус, сок лимона, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько измельчить с помощью блендера.
Разогреть духовку до температуры 190 градусов, запекать лосося не более 20 минут.
Готовую рыбу очистить от кожицы, отделить кости и нарезать порционными кусками.
Разложить рыбу по тарелкам, полить приготовленным соусом и подавать к столу вместе с гарниром.
Ингредиенты
филе лосося — 600 грамм
чеснок (зубки) — 1 штук
лимон — 1 штук
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
мед натуральный — 1 ч.ложка
масло оливковое — 1 ст.ложка
чеснок (зубки) — 2 штук
перец чили (зеленый) — 1 штук
лук шалот — 1 штук
зелень петрушки — 1/2 пучок
оливковое масло — 4 ст.ложка
сок лимона — 1/2 ст.ложка
винный уксус — 1/2 ст.ложка