Манхэттенский чаудер

Время готовки:
90 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Слегка обжарить бекон в посуде для приготовления супа. Отложить кусочки бекона в сторону.
Лук, сельдерей, морковь очистить, промыть и мелко нарубить. обжарить на жире после бекона.
Добавить томаты и протушить 5-7 минут. Покласть лавровый лист и тимьян, залить бульоном и водой и довести до кипения. Врить на слабом огне в течении получаса.
Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками и отварить в отдельной посуде. После варки воду слить.
Убрать из кастрюли лавровый лист, покласть моллюски, картофель. Поперчить и посолить, довести до кипения и снять с огня.
Положить обжаренный бекон и нарезанную петрушку. Накрыть крышкой и дать настояться немного.
Ингредиенты
мясо молюсков — 1 стакан
томаты — 1 стакан
бекон — 4 штук
лук репчатый — 1 штук
морковь — 1 штук
картофель — 2 штук
сельдерей (стебель) — 50-70 грамм
бульон — 1 стакан
вода — 1 стакан
тимьян по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль, перец по вкусу
лавровый лист по вкусу