Морковь консервированная с хреном и чесноком на зиму

Время готовки:
50 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Первым делом стоит подготовить чистые стерилизованные стеклянные банки: можно простерилизовать их на пару или в духовке.
Овощи требуется помыть и очистить, затем натереть морковь на крупной терке, хрен натереть на мелкой терке, а чеснок измельчить с помощью чеснокодавки или мелко порубить.
Соединить овощи между собою и тщательно перемешать, выложить в подготовленные банки.
В кастрюле вскипятить воду, положить сахар и соль, влить уксус и проварить маринад в течение пары минут.
Залить морковь с овощами в банках приготовленным маринадом, добавить в каждую банку немного растительного масла.
Поставить банки с овощами стерилизовать около 15-20 минут.
Затем закатать банки с консервированной морковью с чесноком и хреном металлическими крышками и укутать в теплые вещи.
После остывания убрать банки в прохладное место, будь то кладовая, погреб или подвал.
Ингредиенты
морковь — 1 килограмм
чеснок (зубки) — 5-10 штук
корень хрена — 600 грамм
сахар — 3 ст.ложка
уксус 9% — 1-1.5 стакан
соль — 2 ст.ложка
масло растительное по вкусу
вода — 1 литр