Грузди на зиму быстрого приготовления

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Грузди хорошенько перебрать и промыть, поместить в таз и залить водой.
Вымачивать грузди в течение нескольких суток в слегка подсоленной воде, меняя при этом воду.
Чеснок очистить и нарезать пластинками, корень хрена очистить и нарезать кружками.
На дно емкости выложить слой соли, затем уложить слой нарезанных груздей, пересыпать солью, покласть чеснок и хрен, остальные специи. Повторить укладку в несколько слоев.
Самый верхний слой пересыпать солью и поставить крышку, на которую уложить гнет.
Вынести емкость с грибами в прохладное место и оставить для окончательного соления.
Ингредиенты
грузди — 1 килограмм
чеснок (зубки) — 3-4 штук
соль — 3 ст.ложка
зонтики укропа по вкусу
лавровый лист — 2-3 штук
корень хрена — 1 штук
перец черный горошком по вкусу
перец душистый горошком по вкусу