Пожалуй нет более ценного и "стратегически" важного продукта для украинской кухни, чем сало. Чего только стоит вкус черного бородинского хлеба с вкуснейшим запеченным сальцом, да и под стопочку традиционной "горилки". Рецепт томленного сала прост и незауряден, лишь стоит выбрать красивый мясистый кусок и запечь. А далее остается лишь наслаждаться.
