Пончики с вишневой начикой

Время готовки:
120 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Основа пончиков - это стандартное дрожжевое тесто. Для его приготовления молоко смешиваем с водой и немного подогреваем.
Растворяем в этой жидкости сахар и разводим дрожжи. Даем закваске немного забродить, для чего отправляем ее в теплое место.
Муку просеиваем через сито, яйца взбиваем в блендере.
В закваску в водим остальные продукты в такой последовательности: яйца, разогретое масло, мука.
Вымешиваем тесто до гладкости, накрываем полотенцем и оставляем до поднятия на час.
Готовое тесто слегка разминаем и лепим булочки, внутрь которых кладем по чайной ложке варенья.
Оставляем пончики на столе отлежаться на несколько минут, после чего обжариваем в большом количестве масла на сковородке или во фритюрнице.
Готовые пончики обваливаем в сахарной пудре.
Ингредиенты
молоко — 500 милилитр
вода — 100 милилитр
мука — 500 грамм
масло сливочное — 120 грамм
яйцо — 3 штук
сахар — 3 ст.ложка
дрожжи — 10 грамм
вишневое варенье — 200 грамм
сахарная пудра — 2 ст.ложка
масло растительное — 2 стакан