Бризоль по-одесски

Время готовки:
30 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Из вырезки нарезать поперек куски толщиною в 2 см.
Отбить мясо так, чтобы бризоль стала не толще полсантиметра.
Мясо посолить, поперчить и слегка обсыпать мукой, обжарить на раскаленном сале.
Свернуть бризоль рулетиками, сверху покласть кусочки сливочного масла и посыпать зеленью. Подавать к столу с жареным картофелем или припущенными овощами.
Ингредиенты
вырезка говяжья — 500 грамм
сало — 4 ст.ложка
масло сливочное — 2 ст.ложка
соль, перец по вкусу
зелень по вкусу
мука по вкусу