Крендель с корицей

Время готовки:
120 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Два стакана воды подогреть, всыпать сухие дрожжи и добавить сахар. Взболтать и поставить в теплое место для брожения на 15 минут.
Растопить сливочное масло, просеять муку. Добавить все это в дрожжевую закваску и замесить тесто.
Поставить получившуюся массу в тепло на один час. Тесто должно увеличиться в объеме, как минимум в три раза.
Вскипятить оставшуюся воду и добавить туда 1 чайную ложку соды.
Из поднявшегося теста сформировать крендели и осторожно опустить их в кипящую воду на 20 секунд.
Ошпаренные крендели уложить на смазанный маслом противень.
Желтки взбить и смазать ими поверхность кренделей.
Сверху присыпать тесто корицей.
Отправляем крендели в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Ингредиенты
мука — 4,5 стакан
сухие дрожжи — 15 грамм
масло сливочное — 100 грамм
сахар — 3 ст.ложка
желток — 2 штук
сода — 1 ч.ложка
вода — 1,5 литр
соль — 1 ч.ложка
корица — 2 ч.ложка