Торт-суфле с клубникой

Время готовки:
120 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Высыпаем в миску 2/3 объема муки, соль, 50 г сахара и натираем на терке охлажденное сливочное масло.
Разминаем руками до образования крошки, к полученной крошке добавляем яичный желток, ванильный сахар, остаток муки и замешиваем тесто
Тесто накрываем пищевой пленкой и убираем на пол часа в холодильник,затем раскатываем его и выкладываем в разъемную форму, сформировав высокие бортики
Для приготовления сметанного суфле желтки отделяем от белков, желтки соединяем со сметаной, крахмалом и 100г сахара, перемешиваем. Белки взбиваем до устойчивых пиков и соединяем аккуратно со сметаной массой, а затем выкладываем суфле на тесто
Выпекаем при 180 гр. 50 минут. Даем торту остыть при комнатной температуре и сверху выкладываем кусочки клубники, готовим желе по инструкции на упаковке и заливаем им клубнику.
Торт отправляем в холодильник до полного застывания желе,а затем освобождаем от бортиков формы и подаем.Приятного аппетита!
Ингредиенты
масло сливочное — 100 грамм
сахар — 150 грамм
яичный желток — 1 штук
ванильный сахар — 1
соль щепотка
мука пшеничная — 200 грамм
яйцо — 2 штук
яичный белок — 1 штук
сметана — 500 грамм
крахмал картофельный — 3 ст.ложка
клубника — 400 грамм
желе для торта 1 пакетик