Сладкая воздушная выпечка. Безусловно, здесь пальма первенства принадлежит французам. Ведь именно во Франции родились всемирно известные рецепты воздушного бисквита, хрустящего курабье, нежных круассанов и наконец, ароматных бриошей. Тесто изумительной пористости было придумано французскими кулинарами братьями Жюльен. А свое название бриош получил в честь известного в те времена кондитера Жана Бриоша.
