Теплый закусочный салат из печени с краснокочанной капустой

Время готовки:
30 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Телячью печень промыть, очистить от пленок и нарезать мелкой соломкой. Слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Овощи очистить, промыть. Свеклу и морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, чеснок измельчить, капусту нашинковать.
Обжарить отдельно в небольшом количестве растительного масла все овощи, за исключением чеснока.
Соединить обжаренные овощи с печенью, посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок и заправить майонезом.
Салат тщательно вымешать, выложить в салатник и подать к столу.
Ингредиенты
печень телячья — 500 грамм
капуста краснокочанная — 400 грамм
свекла — 1 штук
лук репчатый — 1 штук
морковь — 1 штук
чеснок (зубки) — 2-3 штук
майонез салатный по вкусу
масло растительное по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу