Почки, тушеные в красном вине

Время готовки:
120 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Почки разрезать на половинки, залить водой или молоком и вымочить в течение нескольких часов.
Почки проварить, нарезать небольшими кусочками.
Корейку и лук нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле.
Кусочки почек обвалять в муке и обжарить вместе с корейкой и луком, посолить и поперчить.
Влить к почкам вино, тушить на медленном огне до готовности.
Положить к почкам тертый хрен, посыпать измельченной зеленью и подать к столу вкупе с гарниром (рис, картофель).
Ингредиенты
почки (говяжьи, свиные) — 500 грамм
корейка копченая — 100 грамм
лук репчатый — 3 штук
мука — 2 ст.ложка
вода — 1 стакан
вино красное — 1/2 стакан
хрен тертый — 1 ст.ложка
зелень — 1 ст.ложка
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
масло растительное по вкусу