Диетическая запеканка-муссака из картофеля

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Фасоль промыть и отварить до готовности. Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке.
Картофель промыть и отварить в мундире, нарезать кружками. Помидоры промыть и нарезать кружочками.
Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить слоями в нее картофель и отварную фасоль, помидоры, морковь, поперчить по вкусу и сбрызнуть растительным маслом.
Влить в форму мясной бульон и запекать в разогретой до 170-180 градусов духовке до готовности.
Приготовленную запеканку нарезать порционными кусками и подавать к столу, посыпав предварительно измельченной зеленью петрушки.
Ингредиенты
картофель — 8 штук
помидоры — 3-4 штук
фасоль красная — 1 стакан
морковь — 1-2 штук
бульон мясной — 1/2 стакан
зелень петрушки по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло растительное по вкусу