Варенье из айвы с грецкими орехами

Время готовки:
90 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Хорошенько промываем зрелые плоды айвы, удаляем кожицу и сердцевину.
Нарезаем очищенные плоды дольками и бланшируем в течении 15 минут.
Готовим сахарный сироп на основе воды и половины сахара в рецепте, заливаем полученным сиропом остывшие плоды и оставляем на 2-3 часа.
Снова ставим варить айву, добавляя при этом остальную часть сахара. Процесс варки выполняем в несколько подходов по 15 минут.
Соединяем нарезанный дольками лимон и очищенные грецкие орехи вместе с вареньем в конце варки.
Готовое варенье раскладываем в стеклянные банки и закрываем пергаментной бумагой или капроновыми крышками.
Ингредиенты
айва — 1 килограмм
сахар — 1 килограмм
измельченные грецкие орехи — 1 стакан
лимон — 1 штук
вода — 2 стакан