Витаминный овощной суп для безуглеводной диеты

Время готовки:
40 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Овощи очистить, промыть и нарезать на свое усмотрение.
Влить в кастрюлю воду, покласть в нее нарезанный лук и довести до кипения. Варить на медленном огне.
Добавить в кастрюлю морковь и редьку, корень петрушки, продолжить варить на медленном огне.
По мере готовности добавить в суп свежую белокочанную и цветную капусту капусту, измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу, покласть лавровый лист и специи.
В конце приготовления добавить измельченную зелень петрушки, заправить сметаной и снять с огня.
Приготовленный овощной суп разлить по тарелкам и подать к столу.
Ингредиенты
капуста белокочанная пучок
капуста цветная по вкусу
лук репчатый — 1 штук
морковь — 1-2 штук
корень петрушки — 1 штук
редька — 1-2 штук
чеснок (зубки) по вкусу
сметана по вкусу
соль по вкусу
специи по вкусу
перец черный молотый по вкусу
лавровый лист пучок
зелень петрушки по вкусу