Ассортимент используемых на второй день ингредиентов при соблюдении рисовой диеты состоит исключительно из риса, овощей и фруктов, причем в исключение попадают бананы, виноград, а также растительное масло и соль. В течении дня можно себя побаловать нежирным натуральным йогуртом и схожими продуктами. В готовых блюдах содержится достаточное количество полезных питательных веществ, дабы организм не чувствовал особого дискомфорта.