Десерт на каждый день "Блинчики "Сюзетт"

Время готовки:
35 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Муку просеять, соединить с солью и сахаром, добавить взбитые яйца, влить сливки, тщательно вымешать до однородной консистенции.
Жарить тонкие блинчики на, смазанной растительным маслом, горячей сковороде.
Разогреть на небольшом огне сливочное масло, добавить 70г сахара и прогреть до полного растворения. Огонь увеличить и прокипятить около 4-5 минут.
Добавить сок из апельсина, мелко нартертую цедру апельсина и лимона, при этом помешивая. Прокипятить соус около 3-4 минут.
При загущении, влить коньяк и апельсиновый ликер, через полминуты снять с огня.
Обжаренные блинчики сложить вчетверо и выложить на тарелки, добавить приготовленный соус, подать к столу.
Ингредиенты
мука — 350 грамм
сливки — 350 милилитр
яйца — 6 штук
сахар — 70 грамм
масло растительное — 1 ст.ложка
соль по вкусу
масло сливочное — 100 грамм
сахар — 70 грамм
цедра апельсина — 2 ст.ложка
цедра лимона — 1 ст.ложка
апельсин — 1 штук
ликер апельсиновый — 100 милилитр
коньяк — 40 милилитр