Горячее первое блюдо "Грибной суп на сливках"

Время готовки:
40 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Лук и грибы очистить, промыть. Лук мелко нарезать, грибы нарезать крупными пластинками.
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить лук и обжаривать до его прозрачности.
Покласть к луку грибы, перемешать и жарить в течении нескольких минут.
Влить в сотейник сухое вино и в течении пары минут его выпаривать на среднем огне.
Слегка подогреть куриный бульон, соединить со сливками и добавить в кастрюлю с луком и грибами, тщательно перемешать.
Посолить и поперчить по вкусу, положить специи и лавровый лист, довести суп до кипения и варить на небольшом огне около 10 минут.
Приготовленный суп выдержать под крышкой несколько минут, разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью лука и подать к столу.
Ингредиенты
свежие грибы — 500-600 грамм
лук репчатый — 1 штук
сливки жирные — 3 стакан
масло сливочное — 100 грамм
бульон — 2 литр
вино сухое белое — 100 милилитр
специи по вкусу
лавровый лист по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
зелень лука по вкусу