Мясное блюдо "Клопсы по-кёнигсбергски" в микроволновой печи

Время готовки:
35 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Булку замочить в холодной воде, тщательно отжать. Говядину и свинину промыть, обсушить и нарезать кусками.
Пропустить дважды через мясорубку мясо, шпик, булку, лук репчатый.
Вбить яйцо, добавить колбасный фарш и специи, тщательно перемешать и, смачивая руки в воде, слепить клопсы.
Бульон влить в керамическую посуду и проварить 6-7 минут в микроволновой печи.
Положить клопсы в бульон и готовить около 5-7 минут. Вынуть клопсы на тарелки.
Бульон процедить, добавить сливочное масло и муку, перемешать, готовить около 2-х минут.
Влить в бульон вино, добавить каперсы, кусочки лимона, сливки, сахар, соус ворчестер, специи и соль по вкусу перемешать и залить клопсы, подать к столу.
Ингредиенты
свинина жирная — 150 грамм
говядина — 150 грамм
шпик с прожилками — 25 грамм
булочка черствая — 1/2 штук
лук репчатый — 1/2 штук
яйцо — 1 штук
фарш колбасный — 1 ч.ложка
мясной бульон — 500 милилитр
перец красный молотый по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
мука — 20 грамм
масло сливочное — 20 грамм
вино белое — 1/2 стакан
сливки — 1/2 стакан
бульон мясной — 150 милилитр
каперсы по вкусу
сахар по вкусу
лимон по вкусу
соус ворчестер по вкусу