Австралийские пирожные «Ламингтон»

Время готовки:
85 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Просеять в миску кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем, вбить яйца, добавить молоко, размягченное масло, сахар и ванильный сахар, взбить тесто при помощи миксера в течении 5 минут.
Разогреть духовку до температуры в 180 градусов, смазать форму для выпечки маслом и застелить бумагой.
Выложить тесто в форму и выпекать около 45-50 минут. Достать выпеченное тесто из формы и остудить.
С получившегося бисквита срезать боковые части и верхушку, разрезать по горизонтали на половинки.
Сливки тщательно взбить при помощи миксера. Смазать сливками нижний корж и сверху положить второй, разрезать бисквит на части.
Соединить какао-порошок с сахарной пудрой, просеять, добавить масло и молоко. Довести смесь на водяной бане.
На лист бумаги для выпечки высыпать кокосовую стружку. Окунуть куски бисквита при помощи вилки в глазурь, а затем обвалять в кокосовой стружке.
Выложить приготовленные пирожные на блюдо и подать к столу.
Ингредиенты
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1/2 ч.ложка
масло сливочное — 120 грамм
яйца — 3 штук
сахар тростниковый — 250 грамм
ванильный сахар — 2 ч.ложка
мука кукурузная — 1/4 стакан
молоко — 1.5 стакан
сливки — 1 стакан
какао-порошок — 40 грамм
кокосовая стружка — 300 грамм
сахарная пудра — 500 грамм