Телячьи мозги с яйцом

Время готовки:
15 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Яйца вбить в миску и тщательно взбить.
Мозги промыть, крупно нарубить.
Растопить в жаропрочной посуде сливочное масло, выложить равномерно лук и мозги.
Залить взбитыми яйцами, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и накрыть крышкой, готовить в микроволновке в течении 5-6 минут.
Посолить и добавить специи, разорвать вилкой и накрыть крышкой. Готовить еще в течении 3-4 минут.
Готовые мозги с яйцом можно частично выложить на тосты или подать как отдельное блюдо.
Ингредиенты
мозги телячьи — 200 грамм
яйца — 3 штук
масло сливочное — 10 грамм
лук репчатый — 4 ст.ложка
зелень петрушки — 1 ст.ложка
белый перец по вкусу
соль по вкусу