Мясная фейжоада, приготовленная по рецептам португальской национальной кухни, является очень вкусным, питательным и калорийным блюдом, посему станет отличной альтернативой для сытного обеда. Для приготовления блюда используется несколько видов мяса и прочих мясных ингредиентов, так что можно слегка поэкспериментировать на предпочитаемыми продуктами. Перед подачей к столу необходимо удалить лишний жир, нарезать мясо тонкими кусочками, разложить вместе с фасолью по тарелкам и сервировать отварным рисом. Незабываемые вкусовые ощущения вам будут точно обеспечены, а чувство голода покинет на длительное время.
Свинину, говядину и свиную ногу замочить в воде на ночь. Слить воду и налить свежей, поставить на огонь.
Лук и чеснок очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле в течении 5-8 минут.
Добавить к овощам тимьян, зелень петрушки и лавровый лист. Полученную смесь добавить к мясу и тушить в течении 1 часа на медленном огне. Посолить и поперчить.
Положить к мясу фасоль и готовить еще в течении 1 часа. При готовности мяса вынуть его, снять с костей и вернуть обратно к фасоли, добавить колбасу и копченый язык. Протушить 15 минут.
Убрать с блюда лишний жир, мясо нарезать тонкими кусочками, выложить на тарелки, добавить приготовленную фасоль.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь что бы добавить комментарий.