Фенек - кролик по-мальтийски

! отзывы : 1 703 Европейская кухня
Одним из весьма популярных национальных мальтийских блюд является фенек - кролик по-мальтийски. Для его приготовления необходимо выбрать свежую тушку кролика, обработать ее и протушить с прочими ингредиентами в относительно небольшой период времени. Вкус у приготовленного кролика просто отличный, мясо нежное и прямо "расплывается" во рту. Для приготовления данного блюда нет надобности владеть особыми кулинарными навыками, процесс приготовления происходит просто и спокойно. Порадуйте своих родных отменным блюдом на обед или ужин.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. тушка кролика 1.5-2 килограмм
  2. лук репчатый 2 штук
  3. кедровые орехи 50 грамм
  4. каперсы по вкусу
  5. томатная паста 2 ст.ложка
  6. вино белое сухое 1 стакан
  7. масло оливковое 3 ст.ложка
  8. сахар 1 ст.ложка
  9. базилик по вкусу
  10. соль, перец по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Фенек - кролик по-мальтийски: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Тушку кролика разделать, куски мяса промыть, обсушить и обжарить на оливковом масле.
  2. Сложить обжаренное мясо в кастрюлю, влить немного воды и тушить в течении 90 минут на слабом огне.
  3. Лук очистить, промыть, нарезать полукольцами и обжарить с ложкой оливкового масла.
  4. Добавить к луку томатную пасту, потомить 2 минуты и переложить массу к мясу.
  5. Положить к мясу каперсы, сахар, кедровые орехи и протушить в течении 5-10 минут. Добавить вино и выдержать еще 10 минут.
  6. Посолить и поперчить, добавить свежий базилик и снять с плиты. Готового кролика разложить по тарелкам и подавать к столу.

Комментарии: 1

0

Приготовление кролика - быстрый и вкусный рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=kZnLcVPAknY

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

638 пользователей

Яндекс.Метрика
...