Пёркёльт из говядины

! отзывы : 1 145 Европейская кухня
Пёркёльт из говядины представляет собою отменное мясное блюдо венгерской кухни и славится хорошим вкусом, относительной простотой в приготовлении и особо придется по вкусу любителям пикантного. Для приготовления блюда необходимо выбрать хороший кусок говядины, помидоры можно заменить томатами в собственном соку. Во время приготовления необходимо следить, дабы мясо не жарилось, а тушилось. То-есть, при необходимости стоит подливать немного воды. Готовый пёркёльт стоит подавать с макаронами или пюре, однако также не стоит забывать об острых соленьях. Потрясающий результат и отменные эмоции вам гарантированы.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. говядина 700 грамм
  2. смалец 70 грамм
  3. лук репчатый 2 штук
  4. помидоры 3 штук
  5. чеснок (зубки) 6-8 штук
  6. перец болгарский сладкий 1 штук
  7. паприка 1 ст.ложка
  8. тмин 1 ст.ложка
  9. соль 1/2 ст.ложка
  10. перец черный молотый по вкусу
  11. лавровый лист по вкусу
Время приготовления блюда1 час 40 минут

Пёркёльт из говядины: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Мясо промыть, обсушить и нарезать кусками с палец в длину.
  2. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Растопить на сковороде смалец и обжарить на большом огне лук в течении 5-8 минут.
  3. Добавить к луку паприку и уменьшить огонь, перемешать.
  4. Выложить на сковороду куски мяса, добавить тмин, посолить и поперчить. Влить в сковороду 1/2 стакана воды.
  5. Следя за наличием небольшого количества воды, накрыть сковороду крышкой и тушить в течении 1 часа.
  6. Помидоры и сладкий перец помыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить к мясу, положить лавровый лист и тушить еще 20 минут.
  7. Чеснок очистить, промыть и измельчить. В конце приготовления добавить чеснок, перемешать и дать настояться 10-15 минут.
  8. Готовый пёркёльт подавать с пюре или макаронами с обязательным наличием острых солений.

Комментарии: 1

0

Венгерский перкельт из говядины в мультиварке - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=0bdJAfbNizA

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

820 пользователей

Яндекс.Метрика
...