Венский шницель

! отзывы : 1 163 Европейская кухня
Венский шницель является простым в приготовлении и доступным блюдом австрийской кухни, но, тем не менее, взыскал большую славу во всем мире. Процесс приготовления займет немного времени, главное выбрать хороший кусок говядины и нарезать его соответствующими ломтиками. Отбивать мясо необходимо аккуратно, дабы не разорвать волокна, в итоге ломтики должны стать в два раза тоньше. Благодаря использованию сухарей удается достичь аппетитной хрустящей корочки, которая уж явно не оставит равнодушными любителей вкусных мясных блюд.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. вырезка говяжья 500 грамм
  2. яйца 2 штук
  3. мука 100 грамм
  4. сухари панировочные 100 грамм
  5. масло растительное по вкусу
  6. соль, перец по вкусу
Время приготовления блюда0 час 20 минут

Венский шницель: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Мясо говядины промыть, обсушить и нарезать ломтиками, толщиною в 1см.
  2. Ломтики мяса аккуратно отбить с двух сторон, дабы не порвались волокна, посолить и поперчить.
  3. В миску вбить яйца, посолить и перемешать, но не взбивать. В отдельные тарелки высыпать просеянную муку и сухари.
  4. Влить в сковороду растительное масло на 1.5-2см высотой, раскалить до фритюрного состояния.
  5. Ломтики мяса обвалять в муке, затем в яйце и сухарях. Опустить в сковороду и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны.
  6. Готовый шницель выложить на бумажное полотенце, дабы удалить лишний жир. Подавать к столу вместе с гарниром.

Комментарии: 1

0

Венский шницель с жареным картофелем - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=Rtem8y1Xc5c

Ваш комментарий

Имя:

4,538 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

738 пользователей

Яндекс.Метрика
...