Кабачковая икра "Вкуснейшая"

! отзывы : 1 480 Холодные закуски
Домашняя кабачковая икра по этому рецепту получается невероятно вкусной и нежной. На вкус очень и по консистенции очень похожа на магазинную, но при этом никаких искусственных красителей, консервантов и прочей химии. Только свежие и натуральные продукты из вашего холодильника!
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Кабачки 1 килограмм
  2. Лук репчатый 300 грамм
  3. Морковь 300 грамм
  4. Соль 0,5 ст.ложка
  5. Сахар 1 ч.ложка
  6. Томатная паста 2 ст.ложка
  7. Зелень, чеснок по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Кабачковая икра "Вкуснейшая": пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Первым делом очистим все овощи от кожуры.
  2. Нарезаем кабачки кубиками и отправляем в сковородку с растительным маслом. Тушим на небольшом огне до мягкости. Около 10 минут. Перекладываем пожарившиеся кабачки в отдельную емкость.
  3. Лук нарезаем полукольцами, не слишком аккуратно, так как потом все составляющие будут взбиваться блендером. И отправляем его на сковородку с растительным маслом. Также протушиваем его до мягкости (около 10 минут). Перекладываем лук в емкость с кабачками.
  4. Морковь трем на крупную терку. И также отправляем тушится на сковороду с растительным маслом. На этот процесс также уйдет примерно 10 минут. Затем перекладываем тушеную морковь в емкость с кабачками и луком.
  5. Взбиваем протушенные овощи блендером до получения однородного пюре. И перекладываем в толстостенную посуду для дальнейшего тушения икры.
  6. Тушим икру на медленном огне около 30 минут. При этом через 20 минут от начала тушения добавляем в икру томатную пасту, соль, сахар, а также измельченный чеснок и зелень. Перемешиваем и оставляем на огне еще на 10 минут.
  7. Вкуснейшая домашняя кабачковая икра - готова! Осталось самое сложное - дождаться, пока икра охладиться, чтобы полностью насладится ее незабываемым вкусом!

Комментарии: 1

0

Вкусная кабачковая икра (без майонеза) - видео рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=Y5JkEdSHg9Q

Ваш комментарий

Имя:

4,373 рецептов

3,800 ответов

5 комментариев

146 пользователей

Яндекс.Метрика
...