Запеченный куриный шницель

! отзывы : 0 13 Рецепты из мяса
Родиной шницеля считается Австрия, хотя есть версия, что австрийцы переняли этот способ приготовления мяса у итальянцев. В Италии этот рецепт называется "отбивная по-милански". Шницель представляет собой тонко отбитый кусок мяса, панированный в сухарях и обжаренный в масле до золотисто-хрустящей корочки. Раньше его готовили исключительно из телятины, но потом уже стали использовать и другие виды мяса. Наиболее нежным шницель получается из грудинок курицы и индейки. Сегодня я поделюсь с вами пошаговым рецептом запеченного куриного шницеля.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. куриные грудки 6 штук
  2. яйца 2 штук
  3. мука 3/4 стакан
  4. соль, перец по вкусу
  5. панировочные сухари 400 грамм
  6. паприка 1 ст.ложка
  7. лимон 1 штук
  8. оливковое масло по вкусу
Время приготовления блюда0 час 30 минут

Запеченный куриный шницель: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.Поставьте противень в духовку, чтобы он нагрелся.
  2. Разрежьте каждую куриную грудку вдоль и отбейте.Перед тем, как отбить,накройте ее пищевой пленкой, чтобы мясо не прилипало к молоточку.Затем натрите ее солью с перцем.
  3. На плоской тарелке смешайте муку и паприку. Яйца взбейте с солью и перцем в неглубокой миске. Смешайте сухари и лимонную цедру в глубокой тарелке.Обваляйте каждый кусочек курицы в муке, в яйцах, а затем в панировочных сухарях. Отложите приготовленные отбивные на чистую тарелку, посыпанную сухарями.
  4. Достаньте противень из духовки и уложите на него куриные отбивные в один слой. Сверху полейте немного оливкового масла.Поставьте противень обратно в духовку и сбавьте температуру до 150%. Запекайте в разогретой духовке в течение 5-6 минут.Переверните каждый шницель и продолжайте запекать еще 5-6 минут, пока панировка не подрумянится.
  5. Выложите готовое блюдо на тарелку и подайте на стол, предварительно сбрызнув соком лимона.Лучшим гарниром для шницеля будет картофель-пюре.

Ваш комментарий

Имя:

4,532 рецептов

3,818 ответов

11 комментариев

221 пользователей

Яндекс.Метрика
...