Мидии в томатном соусе

Время готовки:
25 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Мидии хорошо моем под проточной водой и оставляем в дуршлаге, чтобы вода стекла. Если раковина повреждена, мидии не используем.
Чеснок, лук репчатый аккуратно нарезаем кубиками. Чем мельче, тем лучше. Чеснок лучше нарубить, а не выдавливать.
Затем лук и чеснок обжариваем на масле пару минут. После добавляем помидоры, предварительно измельченные в пюре.
Добавляем в томатный соус орегано, базилик, жгучий перец, соль, черный молотый перец, вино, воду. Перемешиваем и даем соусу закипеть.
Кладем мидии и тушим минут десять.
Ингредиенты
мидии — 1 килограмм
томаты свежие — 300 грамм
красное сухое вино — 100 милилитр
чеснок (зубок) — 1 штук
масло растительное — 2 ст.ложка
вода — 1 стакан
перец молотый, соль, перец жгучий по вкусу
базилик, орегано — 1 ч.ложка
лук — 1 штук