Ризотто с курицей и овощами

! отзывы : 0 34 Рецепты из круп
Однажды я хотела приготовить плов, но мяса не оказалось в наличии, зато была курица. Я решила, что курица для плова мне не подходит и решила сделать рис с овощами и курицей на сковороде. Так и родился этот замечательный пошаговый рецепт Ризотто с курицей и овощами. В рецепте рекомендую использовать именно длинозерный рис, он остается более расыпчатым нежели круглый.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Курица (мясистые её части) 300 грамм
  2. Рис длинозерный 1 стакан
  3. Морковь 200 грамм
  4. Лук репчатый 150 грамм
  5. Болгарский перец 1 штук
  6. Чеснок (зубчики) 5 штук
  7. Соевый соус 4 ст.ложка
  8. Соль по вкусу
  9. Перец чёрный молотый по вкусу
  10. Зелень (петрушка, укроп и д.р.) по вкусу
  11. Вода (кипяток) 400 милилитр
  12. Растительное масло 5 ст.ложка
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Ризотто с курицей и овощами: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Режем курицу на небольшие куски ( идеально подходят: грудка, ножки, бедра, крылья)
  2. Отчистив овощи от кожуры, начинаем их резать. Лук нарезать полукольцами или четвертинками. Морковь можно натереть на тёрке для корейской моркови, а можно просто порезать полосками. Болгарский перец режем полосками. Мелко режем чеснок и режем любую понравившуюся зелень.
  3. В глубокую сковороду наливаем растительного масла и ставим на огонь. Добавляем курицу, соевый соус, черный молотый перец и слегка обжариваем. Спустя 5-7 минут выкладываем лук, морковь, болгарский перец. Перемешиваем и закрываем тушиться еще на 5 минут. Как только оаощи дадут сок, солим. Соли нужно добавить столько, чтобы основная жидкость была немного пересоленой.
  4. Промываем рис, даём лишней жидкости стечь и выкладываем ровным слоем в сковороду. Сверху заливаем кипятком так, чтобы поверх риса было жидкости около 1,5 - 2 см. Закрываем крышкой. Через 10 минут проверяем наличие жидкости, если её практически не осталось, добавляем еще немного кипятка. Тушим ещё около 5 минут.
  5. Добавляем зелень и чеснок и всё перемешиваем. Пробуем рис на готовность. Если рис еще твердоват, можно добавить еще немного кипятка и оставить ещё на 5 минут. Как только рис будет готов можно дать блюду немного отстояться. Подавать горячим с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!!!!

Ваш комментарий

Имя:

4,535 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

305 пользователей

Яндекс.Метрика
...