Скумбрия запечённая с картофелем и болгарским перцем

Это вкуснейшее лблюдо очень люблю и стараюсь готовить на праздники. К тому же скумбрию так легко чистить, а в печёном виде она просто невероятная. Уверена польза от блюда огромная. Главное выбрать свежую рыбу.
Время готовки:
90 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Скумбрию очистить от плавников, выпотрашить, промыть. Замариновать в лимоном соке, специях и травах для рыбы, добавить немного растительного масла. Оставить на 30 минут.
Картофель отварить в кожуре до полуготовности.
Лук нарезать полукольцами, пропасировать на ратительном масле, добавить нарезаный перец и мелко нарубленый чеснок, томатную пасту. Вконце приправить специями по вкусу.
В керамическую или другую форму для запекания выложить соус. Посредине выложить скумбрию, а по бокам порезаный картофель.
Запекать до готовности около 40 минут в духовке.
Ингредиенты
скумбрия лёгкой заморозки или свежая — 1 штук
картофель — 5 штук
перец болгарский — 1 штук
лук репчатый — 1 штук
масло подсолнечное — 20 милилитр
лимон — 0.5 штук
специи по вкусу
зубчик чеснока — 2 штук
зелень петрушки по вкусу
томатная паста — 15 грамм