Филе судака. Способ хранения, переработки, доставки.

! отзывы : 0 23 Рыба и морепродукты
Иногда, рыбаки уезжают на рыбалку на несколько дней и встаёт вопрос сохранения рыбы и её доставки домой..

Мои друзья делают так.

Выловленного крупного судака или щуку следует тщательно почистить, отрезав голову и плавники.

Выпотрошить и помыть изнутри.Нарезать на одинаковые кусочки филе.

Обвалять в крупной не йодированной соли. Оставить на полчаса.

Смыть соль и залить столовым уксусом 9%, разбавленным пополам.

Через час слить уксус. Промыть и уложить в трёх литровые банки.Уплотнить, удалив пузырьки воздуха и долить растительным маслом до верху.

Специй не добавлять. При доставке домой, поставить в холодильник и не закупоривать крышкой.

Употребляют под горячую картошечку, добавив зелень по вкусу.

Храниться более двух месяцев.
Категории блюда
0
Время приготовления блюда1 час 30 минут

Филе судака. Способ хранения, переработки, доставки.: пошаговый фото рецепт приготовления

Ваш комментарий

Имя:

4,535 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

294 пользователей

Яндекс.Метрика
...