Икра "Кабачковая"

Время готовки:
120 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Кабачки порезать на небольшие кубики, таким же образом измельчить помидоры, лук порезать мелко и натереть морковь.
Все нарезанные ингридиенты обжарить на подсолнечном масле (без запаха) по отдельности.
Перемолоть все миксером или блендером. Посолить, посахарить, добавить уксус.
Поставить варить примерного 1 час - 1,5, затем можно икру переложить в стирилизованные банки, закатать крышками и поставить в тёмное место.
Ингредиенты
кабачки — 3 килограмм
помидоры — 2 килограмм
лук — 1 килограмм
морковь — 1 килограмм
сахар — 4 ст.ложка
соль — 2 ст.ложка
уксус 9% — 2 ст.ложка