Летний кабачковый крем-суп по-домашнему

! отзывы : 1 103 Рецепты супов
Знойная летняя погода часто приводит к такому состоянию, когда различные блюда попросту тяжело воспринимаются организмом. Особенно это касается жирной мясной пищи, выпечки и прочих калорийных блюд с высоким содержанием жира. Тогда лучше обратить внимание на приготовление легких блюд из свежих овощей, фруктов, зелени и прочих продуктов, которые помогут и утолить голод, и придадут достаточно сил и энергии. Приготовить летний кабачковый крем-суп по-домашнему не составит большого труда, учитывая, что для готовки потребуются доступные свежие овощи и немного времени. А собственная фантазия вполне может помочь не только разнообразить вкус приготовленного супа, но также и подать его в различном исполнении.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. кабачки 3-4 штук
  2. картофель 3 штук
  3. лук репчатый 1 штук
  4. зубки чеснока 2 штук
  5. морковь 1 штук
  6. перец сладкий болгарский 1 штук
  7. мясной бульон 4-5 стакан
  8. свежемолотый черный перец по вкусу
  9. соль по вкусу
  10. зелень (петрушка, укроп, сельдерей) по вкусу
  11. масло растительное по вкусу
Время приготовления блюда0 час 40 минут

Летний кабачковый крем-суп по-домашнему: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Овощи предварительно промыть и очистить, нарезать кабачки кружками, картофель средними кубиками, морковь натереть на крупной терке.
  2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить с помощью пресса, сладкий перец нарезать соломкой.
  3. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук и слегка обжарить.
  4. Затем положить измельченный чеснок, обжарить в течение пары минут.
  5. Далее к овощам на сковороде положить морковь и картофель, большую часть кабачков, перемешать и тушить на небольшом огне 10-12 минут. За несколько минут до окончания положить сладкий перец.
  6. В отдельную кастрюлю влить овощной бульон и довести его до кипения.
  7. Переложить овощи со сковороды в бульон, посолить и поперчить по вкусу, довести до готовности, когда все овощи станут мягкими.
  8. Оставшиеся кабачки обжарить на растительном масле.
  9. Готовый суп довести до кремообразной консистенции с помощью блендера, разлить его по тарелкам, положить в каждую немного обжаренных кабачков и посыпать измельченной зеленью по вкусу.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Блюда из кабачков - нежнейший кабачковый крем-суп.

https://www.youtube.com/watch?v=rGIPXqu8jUg

Ваш комментарий

Имя:

4,535 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

294 пользователей

Яндекс.Метрика
...