Домашний паштет из субпродуктов

! отзывы : 1 1312 Рецепты из мяса
Приготовление разнообразных мясных закусок из популярных среди многих кулинаров субпродуктов позволяет получить вкусное и сытное блюдо. Так и домашний паштет из субпродуктов, а точнее из говяжьего легкого, обладает приятными вкусовыми качествами, которые каждый может разнообразить использованием определенных специй и пряностей. Такая закуска идеально сочетается с домашней выпечкой и может стать неплохой альтернативой для сытного завтрака.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. говяжьи легкие 700 грамм
  2. лук репчатый 2-3 штук
  3. зубки чеснока 3-4 штук
  4. растительное масло 3 ст.ложка
  5. яичные желтки 3 штук
  6. сухари панировочные 1/4 стакан
  7. сливки 2/3 стакан
  8. свежемолотый черный перец по вкусу
  9. соль по вкусу
Время приготовления блюда1 час 0 минут

Домашний паштет из субпродуктов: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Говяжьи легкие хорошо очистить от пленок, промыть под проточной водой и сложить в глубокую кастрюлю.
  2. Залить легкие водой, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности.
  3. Репчатый лук и чеснок очистить, лук нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить с помощью пресса.
  4. Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук и немного обжарить.
  5. Добавить к луку измельченный чеснок, обжарить вместе в течение пары минут.
  6. Отварное легкое нарезать средними кусками и пропустить вместе с обжаренным луком и чесноком через мясорубку с мелкой сеткой.
  7. В полученный фарш положить сливки, яичные желтки и сухари, добавить специи по вкусу, вымешать до образования однородной массы.
  8. Подготовленную массу выложить в пищевой пакет для дальнейшего отваривания, тщательно уплотнить и связать края.
  9. Поместить пакет с паштетной начинкой в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить на небольшом огне около получаса.
  10. Затем вынуть пакет с паштетом, дать ему остыть, после чего отставить на несколько часов в холодильник.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Паштет из лёгкого.

https://www.youtube.com/watch?v=VSTY3zYZmU4

Ваш комментарий

Имя:

4,535 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

302 пользователей

Яндекс.Метрика
...