Оригинальный свекольный холодник по-белорусски

! отзывы : 1 1443 Рецепты супов
Когда на улице стоит жаркая погода, то во многих случаях горячая пища, будь то первые или вторые блюда, не слишком предпочитаема в плане потребления. Многие из нас хотят нечто более прохладительное, посему хочу вам порекомендовать рецептуру приготовления популярного первого блюда, которое часто готовят в белорусской, литовской и прочих кухнях. Оригинальный свекольный холодник по-белорусски мало того, что является отличным решением для обеденного перекуса в жаркую погоду, так и содержим в себе значительное количество полезных веществ в силу использования свежих овощей и зелени при его приготовлении. Довольно часто такой холодник просто разливают по кружкам и потребляют как первое блюдо и напиток вместе.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. свекла 3 штук
  2. яйца куриные 4-6 штук
  3. огурцы свежие 5 штук
  4. зелень лука 1 пучок
  5. зелень укропа 1/2 пучок
  6. зелень петрушки 1/2 пучок
  7. лимон 1 штук
  8. сахар по вкусу
  9. соль по вкусу
  10. молотый черный перец по вкусу
  11. сметана по вкусу
  12. вода 3 литр
Время приготовления блюда1 час 40 минут

Оригинальный свекольный холодник по-белорусски: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Свеклу промыть и очистить, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и отварить до готовности.
  2. Затем отварную свеклу нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке, вернуть обратно в кастрюлю с отваром.
  3. Добавить соль и сахар, выжать сок лимона (можно заменить уксусом), дать содержимому полностью остыть.
  4. Свежие огурцы промыть и нарезать мелкими кубиками, отправить в кастрюлю со свеклой.
  5. Куриные яйца отварить вкрутую и дать остыть. Затем яйца почистить и мелко нарезать.
  6. Зелень лука, укропа и петрушки хорошо промыть и дать стечь воде. Затем зелень мелко нарезать и отправить в кастрюлю с овощами.
  7. При необходимости содержимое кастрюли досолить, поперчить по вкусу и вынести в холодное место на некоторое время для охлаждения.
  8. Перед подачей холодника к столу в каждую глубокую тарелку положить немного измельченных яиц, разлить холодник, по вкусу добавить домашнюю сметану.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Свекольник холодный. Как приготовить холодник из свеклы.

https://www.youtube.com/watch?v=stLUcxq9mic

Ваш комментарий

Имя:

4,535 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

294 пользователей

Яндекс.Метрика
...