Овощной соус для барбекю

Время готовки:
30 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде, переложить в миску.
В оставшийся на сковороде жир положить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривать несколько минут.
Затем влить на сковороду виски, дать испариться жидкости в два раза.
Затем положить томатную пасту и кетчуп, сахар, горчицу, уксус, посолить и поперчить по вкусу, перемешать, убавить огонь и готовить около 20-25 минут, иногда помешивая.
Дать приготовленному соусу остыть, по вкусу можно добавить измельченную зелень и подавать соус к мясным блюдам, в частности к шашлыку.
Ингредиенты
бекон — 70 грамм
лук репчатый — 1 штук
чеснок (зубки) — 3 штук
томатная паста — 3 ст.ложка
кетчуп томатный — 200 милилитр
виски — 120 милилитр
вустерский соус — 2 ст.ложка
сахар коричневый — 100 грамм
дижонская горчица — 2 ст.ложка
яблочный уксус — 2 ст.ложка
свежемолотый черный перец по вкусу
соль по вкусу