Банановый кекс с печеньем савоярди и шоколадным соусом

Время готовки:
60 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Печенье савоярди тщательно измельчить блендером, соединить со сливочным маслом и вымешать до образования однородной массы.
Форму для приготовления кекса выстелить пищевой пленкой и равномерно выложить края и дно формы приготовленной массой.
Бананы очистить от кожуры, добавить кокосовую стружку и сахар, выжать сок лимона и тщательно измельчить в блендере.
Соединить полученную смесь с рикоттой и также хорошо измельчить до образования однородной массы.
Приготовленную банановую смесь выложить в форму, хорошо разровнять и отправить форму в холодильник на пару часов.
Горький шоколад поломать кусочками в сотейник, отправить последний на водяную баню.
По мере топления шоколада добавить незначительное количество воды, влить сливки и тщательно вымешать.
Приготовленный кекс нарезать ломтиками толщиною около 2 см, положить ломтики на десертные тарелки и полить приготовленным шоколадным соусом.
Ингредиенты
печенье савоярди — 150 грамм
сыр рикотта — 300-350 грамм
бананы — 300 грамм
масло сливочное — 2.5 ст.ложка
сахар — 1/4 стакан
сливки жирные — 1/3 стакан
шоколад горький — 150 грамм
лимон — 1 штук
кокосовая стружка — 25 грамм