Рубленый шницель из говяжьего фарша

! отзывы : 1 108 Рецепты из мяса

Говядина по праву считается одним из вкусных и полезных сортов мяса. Посему из нее в разных кухнях мира готовят огромное разнообразие блюд и закусок. Хочу предложить всем рецептуру приготовления вкуснейшего рубленого шницеля из говяжьего фарша. Это блюдо станет отличным решением для семейного обеда, его можно смело подать с вкуснейшим гарниром. Само приготовление не требует от вас слишком больших навыков в кулинарном искусстве, благо весь ход действий простой и доступный каждому желающему. 
 

Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. мякоть говядины 1 килограмм
  2. лук репчатый 1-2 штук
  3. зубки чеснока 3-4 штук
  4. томаты консервированные в собственном соку 450 милилитр
  5. морковь 1 штук
  6. ломтики бекона 120 грамм
  7. яйцо 1 штук
  8. панировочные сухари 3/4 стакан
  9. вустерский соус 30 милилитр
  10. зелень петрушки по вкусу
  11. свежемолотый черный перец по вкусу
  12. паприка молотая по вкусу
  13. соль по вкусу
  14. масло растительное по вкусу
Время приготовления блюда1 час 40 минут

Рубленый шницель из говяжьего фарша: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Мякоть говядины очистить и промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусками.
  2. Пропустить куски говядины дважды через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу, положить молотую паприку, вбить яйцо и хорошо вымешать фарш. Отставить на некоторое время в сторону.
  3. Овощи и зелень очистить и промыть, нарезать лук мелкими кубиками, чеснок измельчить с помощью чеснокодавки, морковь натереть на крупной терке.
  4. Разогреть на сковороде растительное масло и слегка обжарить лук с чесноком.
  5. Затем положить на сковороду морковь, измельченные консервированные помидоры, перемешать и потушить несколько минут.
  6. Обжаренную овощную смесь соединить с приготовленным фаршем, добавить измельченную зелень петрушки, влить вустерский соус, добавить панировочные сухари и хорошо вымешать.
  7. Духовку разогреть до температуры 160 градусов. Смазать противень растительным маслом.
  8. Подготовленный фарш равномерно выложить на противень, формируя своеобразную лепешку.
  9. Отправить противень с мясом на 1 час в разогретую духовку.
  10. По мере запекания рубленого шницеля поливать его образовавшимся соком. За несколько минут до окончания запекания увеличить температуру до 180-190 градусов для образования румяной корочки.
  11. Приготовленный рубленый шницель нарезать порционными кусками и подавать к столу с предпочитаемым гарниром и соусом.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Шницель рубленный по-домашнему.

https://www.youtube.com/watch?v=NPUwtrBl2Hc

Ваш комментарий

Имя:

4,532 рецептов

3,818 ответов

11 комментариев

233 пользователей

Яндекс.Метрика
...