Запеченный в духовке кролик в сметанном соусе

! отзывы : 1 654 Рецепты из мяса
Мясо кролика по праву считается особенно ценным в кулинарии, поскольку представляет из себя великолепнейший диетический продукт. Да и вкусовые качества у такого мяса ни чем не хуже других более ценных сортов мясной продукции. Рекомендуем уделить свободное время для приготовления запеченного в духовке кролика в сметанном соусе. Такое блюдо станет отличным решением для семейного обеда, впрочем его также можно подать и к праздничному столу.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. тушка кролика 1 штук
  2. сметана 2 стакан
  3. бульон мясной 2 стакан
  4. бекон 100 грамм
  5. сливочное масло 100 грамм
  6. лук репчатый 2 штук
  7. зубки чеснока 3-4 штук
  8. лимон 1 штук
  9. мука пшеничная 1 ст.ложка
  10. свежемолотый черный перец по вкусу
  11. соль по вкусу
Время приготовления блюда2 час 30 минут

Запеченный в духовке кролик в сметанном соусе: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. Тушку кролика предварительно хорошо очистить и промыть, разрезать на несколько частей.
  2. Каждую часть мяса посолить и поперчить по вкусу, сложить в миску, сбрызнуть соком целого лимона и посыпать тертой цедрой. Отставить миску с мясом в холодильник на 1 час.
  3. Репчатый лук и чеснок очистить, нарезать лук мелкими кубиками, чеснок измельчить с помощью чеснокодавки.
  4. Бекон нарезать небольшими кубиками.
  5. Растопить в сковороде сливочное масло, выложить куски мяса кролика и слегка обжарить.
  6. Затем положить измельченные овощи и бекон, обжарить несколько минут и добавить муку.
  7. Влить к мясу мясной бульон, хорошо перемешать и протушить несколько минут.
  8. Влить половину сметаны, вымешать, переложить содержимое сковороды в жаропрочную форму.
  9. Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
  10. Отправить форму с ямсом кролика в духовке на полтора часа. По мере запекания подливать в форму сметану, обильно поливая мясо кролика сметанным соусом.
  11. В конце приготовления досолить мясо по вкусу, выжать оставшийся сок лимона.
  12. Запеченного кролика подавать к столу с предпочитаемым гарниром, свежими овощами и зеленью.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Кролик в духовке, ну просто объедение.

https://www.youtube.com/watch?v=3xlNlK0sTTU

Ваш комментарий

Имя:

4,527 рецептов

3,817 ответов

11 комментариев

200 пользователей

Яндекс.Метрика
...