Соус софрито к мясу и рыбе по-домашнему

Время готовки:
15 мин

Способ приготовления

Шаги готовки
Овощи и зелень хорошо промыть, очистить и нарезать средними кусками.
Сложить все ингредиенты в чашу блендера и тщательно измельчить до образования однородной кашицы.
При наличии синеголовника (кулантро) положить его по вкусу в приготовленный соус и хорошо перемешать.
Выложить соус софрито в чистую стеклянную посуду и отставить в холодильник на некоторое время.
К столу софрито подавать вкупе с мясными и рыбными блюдами.
Ингредиенты
перец сладкий болгарский — 2 штук
зубки чеснока — 15-18 штук
лук репчатый — 2 штук
зелень кинзы — 1 пучок
синеголовник (кулантро) по вкусу