Штрудель с сушеной клюквой

! отзывы : 1 102 Рецепты выпечки
Распространенный в австрийской кухне замечательный десерт-выпечка штрудель популярен во многих странах мира. Его готовят с различными начинками, посему вкусовые качества штруделя довольно значительно отличаются, но остаются на высоте. Рекомендуем обратить внимание на рецептуру выпекания штруделя с сушеной клюквой и яблоками. Приготовленный штрудель стоит подать к столу вкупе со взбитыми сливками. Такой десерт не оставит равнодушными истинных почитателей вкуснейшей выпечки.
Категории блюда
0

Продукты для приготовления

  1. Тесто: мука пшеничная 1.5 стакан
  2. яичный желток 1 штук
  3. масло растительное 2 ст.ложка
  4. Начинка: сушеная клюква 150 грамм
  5. клюквенный сок 1/2 стакан
  6. ядра грецких орехов 200 грамм
  7. яблоки 800 грамм
  8. масло сливочное 3 ст.ложка
  9. сахар 150 грамм
  10. молотая корица 1 ч.ложка
  11. сок лимона 2 ст.ложка
Время приготовления блюда2 час 0 минут

Штрудель с сушеной клюквой: пошаговый фото рецепт приготовления

  1. В сотейник влить клюквенный сок, положить сушеные ягоды клюквы, довести до кипения.
  2. Убавить огонь и готовить до испарения влаги.
  3. Для приготовления теста вбить в муку яичный желток, влить немного подсолнечного масла и кипяченую воду.
  4. Хорошо замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и отставить в теплое место на полчаса.
  5. К остывшей клюкве влить сок лимона, положить сахар и молотую корицу, хорошо вымешать.
  6. Яблоки тщательно промыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать некрупными кусками. Смешать с ягодами клюквы.
  7. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Форму для выпекания смазать растительным маслом.
  8. Сливочное масло растопить.
  9. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто, раскатать, а затем вытягивать вручную в разные стороны.
  10. Ядра грецких орехов порубить вручную или с помощью кухонной машины.
  11. Смазать тесто топленым сливочным маслом и посыпать измельченными орехами.
  12. На третью часть теста выложить подготовленную клюквенно-яблочную начинку и свернуть штрудель. Выложить штрудель в форму и смазать топленым сливочным маслом..
  13. Отправить форму со штруделем в разогретую духовку на 30 минут, в процессе выпекания смазать его еще 2-3 раза.
  14. Выпеченный штрудель посыпать сахарной пудрой и подавать к столу со взбитыми сливками.

Комментарии: 1

0

Видео рецепт — Делаем штрудель -- много начинки, минимум теста.

https://www.youtube.com/watch?v=MVMNwjvrlqc

Ваш комментарий

Имя:

4,535 рецептов

3,820 ответов

11 комментариев

292 пользователей

Яндекс.Метрика
...